Як зварити грибний суп із заморожених опеньків, найсмачніший рецепт, фото

Як приготувати суп із заморожених опеньків

Гриби – це дивовижний продукт, який не втрачає свої смакові властивості після розморожування. Тому, якщо в холодильнику залежалися заморожені опеньки, то саме час знайти їм застосування. Наприклад, хорошим варіантом буде приготувати ароматний суп – це швидко і смачно.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Ключовий продукт в рецепті – це опеньки. Вони підійдуть в будь-якому вигляді, але в морозиві їх найпростіше знайти. Розморожувати продукт не обов'язково, досить буде просто дістати продукт з пакету і промити проточною водою. Залишається тільки почистити цибулю, картоплю і моркву. Можна приступати до готування.

Суп із заморожених опеньків

2-3 шт. середнього розміру

  1. Наріжте овочі в довільній формі. Головне, щоб шматочки не виходили сильно великими, особливо це стосується цибулі та моркви.
  2. Покладіть нарізану картоплю в каструлю і залийте водою. Кількість води має бути таким, щоб картопля була повністю у воді. Варити 15 хв.
  3. Поки вариться картопля потрібно обсмажити цибулю і моркву. Для цього покладіть овочі на вже розігріту сковороду. Злегка посоліть, 1 дрібка солі буде досить. Обсмажувати 2-3 хв. на середньому вогні.
  4. Як тільки цибуля стане злегка прозорим, додайте до обсмажуванні гриби. Готувати 5-6 хв. на середньому вогні.
  5. Після закінчення 15 хв. варіння, додайте до картоплі грибну суміш з овочами. Посоліть і поперчіть за смаком. Варити суп ще 10-15 хв. до повної готовності картоплі.
  6. Покладіть в каструлю вермішель і варіть 2-3 хв. Якщо хочеться більше бульйону, то можна додати ще трохи води в каструлю. Як тільки рідина дійде до кипіння, можна вимикати.
  7. Суп зварений, але йому потрібно дати настоятися хоча б 10-15 хв., Так він буде набагато смачніше. За бажанням блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.

Суп з опеньками підійде не тільки для сімейного обіду, але і послужить відмінною прикрасою для застіль з гостями. Це як раз той блюдо, яке залишить позитивне враження про господарку. Гості будуть ще не раз згадувати смачний суп.